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丙午马年春节的激越渐渐平复,赤水河畔的茅台镇从岁序更替的忙碌中抽身,恢复日常的脉动。百余公里外的贵阳街头,酒类终端店的店主们,刚刚算完这个春节的细账。这 是一年一度的“开门红”大考,而茅台交出了不同于以往的答卷。
大年初八的贵阳,观山湖区一家“茅台酱香万家共享”主题终端店的卷帘门半掩着,店主赵庆学正在盘点节后库存,店内存放酒的空间,已经空了出来。
“整箱的茅台1935年前就卖完了,现在只剩一点散的。”他指着货架上孤零的几瓶茅台1935说。问他这个春节卖出去多少酒,他伸出食指和中指:“两吨!”
吉庆的节日心绪溢于言表,赵庆学说,节前收到许多团购大单,主要来自企业,对于品类,单是茅台1935这一款产品,就清掉了100箱库存,茅台王子系列酒、贵州大曲同样走俏。
贵阳嘉元惠沣贸易有限公司负责人邱丽的门店库存也基本消化殆尽。“春节期间酒的销量蛮好的,符合我的预期,剩下少量酒用来做老酒。”她告诉记者,店内主营的茅台系列酒中,茅台1935、茅台王子酒(金王子)、茅台王子酒(酱香经典)是C位大咖。
在茅台经销商黄源硕的门店,今年春节飞天茅台市场需求持续高涨,他表示,门店节前订单量同比增长约20%,家庭自饮、走亲访友及商务宴请消费占比分别为45%、30%和25%,日均服务客户超300人次,市场呈现供不应求的良好局面。
一位茅台经销商透露,2026年1-2月茅台配额早在1月底前售罄,并且清空了2025年库存;经销商已经申请的3月配额,到货后亦在几天内基本售完。
腊月二十七那天傍晚,赵庆学的店里来了个年轻姑娘,在柜台前转了两圈,要了两瓶茅台1935,说是爸妈从老家来贵阳过年,发年终奖了,想让父母尝尝好的。姑娘付完款,拎着纸袋上的红色提绳,走得轻快。
赵庆学感慨,“现在年轻人很少囤酒,一群人吃饭,三五个人喝酒,他们就现买现喝。”
销量与批价双升的背后,市场的逻辑悄然而变——一瓶瓶好酒不再束之酒柜,而是融于人间烟火,见证美好时刻。
“即买即饮”的消费习惯,重塑白酒的流通逻辑。邱丽对此深有体会,“买酒的人还是多,关键是价格要回归到消费者能接受的水平。”
为了更深入地理解消费者的真实面貌,茅台在春节期间主动贴近用户。i茅台App推出“策马纳千祥春节不打烊”有奖问卷活动,累计吸引153万用户参与。这份庞大的样本数据,为观察白酒消费趋势提供了有力的佐证。
问卷数据显示,在产品偏好维度,76.9%的用户选择了烈酒,其中酱香型白酒占比高达55.8%。而在饮酒习惯上,44%的用户将酒视为“生活的调味剂”,以放松身心、偶尔小酌为主流状态。
更值得关注的是用户画像的变化:31-40岁用户占比45%,25-30岁年轻用户占比12.2%,两者合计占比近六成。
2月27日,马年正月十一。春节后复工复产的第一天,茅台包装车间已迅速切换至全面生产模式。
春节期间,茅台包装车间完成了一场加班的“春节接力赛”:当千家万户沉浸在农历新年团聚与欢庆的氛围中时,茅台包装车间内却是一番紧张有序、热火朝天的生产景象。员工们专注的身影成为别样的“年味”。2026年春节,茅台包装车间历史上首次实现春节假期连续生产,以“不打烊”的姿态,全力保障“i茅台”数字化平台C端客户的订单需求。
“这是茅台历史上第一次春节期间生产线不停。”包装车间党委副书记、车间主任伍建说。
除了满足旺盛的线下需求,促使春节不停产的另一大动力,是“i茅台”推出的生肖酒按生产日期选购服务。这项服务允许消费者预约特定日期生产的生肖酒,例如为个人或家人的农历生日定制专属纪念。“消费者每天都有需求,特别是像除夕、初一这样的传统佳节,可能更有纪念意义。我们不能因为法定节假日就让他们买不到想要的日期。”伍建说。
春节期间的生产成果斐然。从2025年12月中旬至春节前,车间完工量创下历史同期最高纪录。
春节生产的主角,是备受市场瞩目的贵州茅台酒(丙午马年)。与往年相比,今年的生肖酒包装多了一份独特的“温度”:酒瓶上不仅喷印有公历生产日期、批次,还首次增加了对应的农历日期,如“丙午年正月初一”,旨在深化生肖酒的文化属性,让消费者,尤其是在特定农历生日、纪念日申购的客户,能获得更具专属感和纪念意义的产品。
2026年元旦,茅台在“i茅台”上以1499元零售价销售飞天茅台。这一举措同时解决了“保真”和“价格”两大痛点,被视为茅台市场化转型的关键一步。
春节期间i茅台犹如打卡热点,累计登录用户数突破1400万人次,超200万用户通过i茅台成功购得产品。
问卷数据进一步揭示了消费者的渠道偏好:在购买渠道选择上,i茅台(53%)和茅台专卖店(22.8%)这两个官方渠道成为绝大多数用户的首选。
对线下终端店而言,线上平台不仅是新增的销售渠道,更成为实现精准触达的“第二战场”。
邱丽的店早已布局饿了么、美团和抖音。“这个春节借着抖音开直播促进团购,我们做过近十万块钱的单子。”她介绍,线上渠道有效补充了线下销售,形成双向引流。
赵庆学的主题终端店去年开始入局美团闪购,效果出乎意料:“线上按正常价格卖,刨去成本,利润还挺可观。”他分析,线上客户可能缺少买酒渠道,他们在线上注重官方平台引领。
这种渠道融合的趋势并非个例。春节期间,部分商超在酒水专区张贴宣传“美团闪购价”,一瓶飞天茅台比超市在售便宜300元,部分中高端名酒都有着几十元至上百元不等的优惠。“一码贵州”平台更推出白酒消费券,以官方补贴激活本地白酒消费。
线上便捷助推线下温度。春节前,邱丽的店接到一笔12.5升“茅台王子酒25周年”纪念酒订单,“客户只能上班前和下班后才能收货,和店内常规送货时间冲突。我们六点多在库房取酒,七点多两个人给他抬到家里。”她说,这种精细化服务,传递了茅台的酒道温度,让饮酒成为情感交流,也是酒道文化的延伸。
中国酒业独立评论人肖竹青表示,茅台酒正从传统核心客群向更广泛的家庭消费场景渗透,形成真实增量。
如何在一个理性回归、情感当先的消费时代,持续满足消费者日益多元的需求,且更进一步呈现历史经典产业的文化传承之责,不仅是茅台需要解答的命题,也是整个白酒产业共同面对的答卷。
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